"Se sei a dieta, dovresti mangiare carne magra, preferibilmente bollito, beh e un gambo di sedano", mi hanno detto molti, "e mangi cotolette con pane e persino una torta. " Sì, mangio cotolette e pane, pizza e hamburger, biscotti e torte, ma sì, amici, sono a dieta! È vero, a dieta! All'improvviso? Mi rivolgo a tutti i miei ringraziamenti in questo senso, il nutrizionista francese - Pierre Ducan. Dopotutto, è stato lui a inventare questo metodo di perdere peso, è stato lui a creare un sistema di alimentazione così meraviglioso che include un elenco abbastanza ampio di prodotti consentiti e ti permette di creare delizie culinarie da loro. Tutto ciò funziona in modo molto efficace, dà risultati e, soprattutto, ti consente di mangiare gustoso e vario. Ma andiamo tutti in ordine.
Dove iniziare una dieta
La prima e più importante cosa che deve essere fatta prima dell'inizio della dieta è calcolare il tuo giusto peso sul sito Web ufficiale di Dukan, oltre a ottenere un programma personale con la durata di tutte le fasi.
- Non trascurare i consigli che riceverai tramite la tua e-mail. Se il programma ti calcola il giusto peso di 55, questo è il tuo peso giusto e non è necessario lottare per 45 chilogrammi inventati.
- Segui rigorosamente la linea consigliata da te. Se il programma ti ha calcolato per la prima fase 3 giorni, in nessun caso non lo estendi sulla propria iniziativa.
La dieta è vietata alle persone di età inferiore ai 18 anni, tuttavia, secondo gli ultimi dati, Ducan ha permesso la dieta alle ragazze dai 17 anni, solo dai 18 anni.
Fase della dieta di Ducan
L'essenza della dieta del nutrizionista francese è che dovrebbe essere divisa in 4 fasi:
L'attacco è il più breve di tutte le fasi, che è un meccanismo importante per iniziare il lavoro dell'intero sistema di perdita di peso.
L'alternanza, o crociera, è una lunga fase della dieta durante la quale avviene la principale perdita di peso.
Consolidamento o consolidamento: una fase rivolta a una transizione regolare del corpo a un adeguato sistema di nutrizione, contribuendo a correggere i risultati raggiunti ed evitare l'insieme inverso di peso.
La stabilizzazione è una fase, che si consiglia di aderire a tutta la sua vita per mantenere i risultati raggiunti.
Il regime di bere sarà invariato per tutte le fasi - almeno 1, 5 litri di acqua pulita al giorno.
Il primo stadio è un attacco
Questo è il più breve ed efficace di tutte le fasi della dieta, in quanto è in grado di lanciare i processi di metabolismo e consente di ottenere i risultati iniziali in breve tempo. Il principio di nutrizione per questo periodo si basa sul consumo di soli alimenti proteici, escludendo i carboidrati e minimizzando i grassi. La durata di questa fase è da 2 a 7 giorni.
Un prerequisito per lo stadio dell'attacco è il consumo giornaliero di crusca di avena per una quantità di 1, 5 cucchiai.
L'attacco allo stadio include i seguenti prodotti consentiti:
Carne di loof
- Carne di manzo: tutte le parti tranne l'antrakot e le costole;
- Vitello;
- Cavaliere;
- Coniglio;
- L'offal è una lingua di manzo e polpaccio, fegato epatico.
Maiale e agnello sono vietati nella fase di attacco
Carne di uccello
Qualsiasi uccello è consentito tranne le anatre e le oche:
- Pollo e fegato di pollo, stomaco;
- Tacchino;
- Faraona;
- Quaglia;
- Partridge, ecc.
Pescare
Non ci sono restrizioni per questi prodotti. Sono consentite anche varietà di pesci grassi, come sgombro, salmone, sardine, ecc. Inoltre, questa categoria è consentita:
- Pesce in scatola, solo nel suo succo;
- Pesce affumicato;
- Bastoncini di granchio.
Frutti di mare
Come nel caso del pesce, i frutti di mare sono consentiti senza eccezione:
- Gambesti;
- Calamari;
- Cozze;
- Granchi, gamberi, aragoste;
- Ostriche, ecc.
Prosciutto
Le regole più importanti quando si sceglie il prosciutto:
- Il contenuto di grassi per 100 g del prodotto non deve superare il 4%;
- Il prosciutto dovrebbe essere pollo o tacchino.
Uova e prodotti lattiero -caseari
- Le uova (pollo, quaglia) possono essere consumate in qualsiasi forma: bollita, frittata o fritta, soprattutto, usano una padella con rivestimento antimanello durante le uova e si preparano senza aggiungere olio (quando è consentito friggere 1 goccia di olio).
Se hai un alto livello di colesterolo nel sangue, allora devi limitare il consumo di tuorli d'uovo fino a 3-4 pezzi a settimana. Le proteine possono essere consumate in quantità illimitate.
- Prodotti lattiero-caseari di 0%di grasso-kefir, formaggio a grano, formaggio morbido, yogurt, latte, ecc. La regola principale è che questi prodotti non dovrebbero avere zucchero.
La seconda fase è l'alternanza
Questa fase è che varie verdure ed erbe vengono aggiunte al menu. La regola principale dello stadio è quella di alternare i giorni dei giorni di proteina pura e proteina.
Tutti possono scegliere uno schema di alternanza per se stessi: 1/1, 2/2 e persino 5/5. Quest'ultima opzione è la più dura di tutte le proposte e piuttosto difficili per il corpo. Lo stesso Ducan è diventato gradualmente alla conclusione che lo schema di alternanza più ideale e non così stancante è 1/1, cioè 1 giorno di BO, 1 giorno di CHB.
Dalla fase dell'alternanza, è consentito utilizzare un numero abbastanza grande di verdure:
- Cetrioli;
- Pomodori;
- Pepe bulgaro;
- Ravanello;
- Cavolo (tutti i tipi);
- Black Eyed Peas;
- Cipolla;
- Spinaci;
- Funghi;
- Tutti i tipi di insalata di foglie;
- Melanzana;
- Zucchini e Tsukini.
Le verdure proibite sono anche carote e barbabietole - solo il loro uso dovrebbe essere accompagnato da alcune regole:
- In forma grezza, queste verdure possono essere consumate in quantità illimitate;
- In una forma trattata con calore - fino a 200 grammi a settimana;
-
Il succo di carota è un prodotto proibito.
Ma sfortunatamente, non tutte le verdure possono essere consumate in questa fase della dieta.
Sono vietati tutti i prodotti contenenti amido:
- Patata;
- Fagioli;
- Piselli;
- Lenticchie;
- Riso;
- Mais
E anche l'elenco dei prodotti proibiti include ancora tutti i cereali, i cereali e gli avocado, che, sebbene sia un frutto, è spesso erroneamente attribuito alle verdure.
Oltre agli alimenti e alle verdure proteiche, nel 2017 il medico ha apportato alcuni cambiamenti nella dieta. Ad esempio, dalla fase di alternanza, Ducan ha permesso di mangiare noci, secondo la norma dell'olio (ciò significa che mangiare oggi una porzione ammissibile delle noci, non si utilizza olio per il cibo).
- Mandorle 25 grammi;
- Peanut grezzo 50 g;
- Arachis fritto 35 gr;
- Forest Nut 22 G;
- Noce 22 g;
- Anacardi 28 gr;
- Noce brasiliana 21 grammi;
- Noce di cedro 22 g;
- Seme di girasole 30 grammi;
- Seme di zucca 30 g;
- SEMENA DI SESAME 28 GR.
La terza fase - Consolidamento
Questa è la fase più importante dell'intera dieta, in quanto consente di correggere i risultati e di non tornare al peso precedente. Avendo raggiunto il consolidamento, è necessario capire che è passato un percorso considerevole e difficile nella lotta contro i chilogrammi in eccesso (alcune persone con un grande sovrappeso, la fase di alternanza a volte raggiunge un anno e ancora di più). E solo almeno per garantire che il tuo lavoro non si rivela invano, vale la pena andare alla fine della terza fase della dieta di Dukan.
Questa fase è la più importante, ma allo stesso tempo la più "abbandonata" tra gli aderenti di questo sistema di alimentazione. Psicologicamente, molte persone, avendo raggiunto il peso desiderato, fermano una dieta. Con gioia, si precipitano in tutti quelli pesanti e di conseguenza "mangiano" tutto indietro.
La durata della fase di fissaggio viene calcolata in base alla formula - 10 giorni della dieta per ogni chilogrammo perso. Cioè, se sei stato abbandonato di 10 kg a dieta, significa che lo stadio del consolidamento durerà 100 giorni, se 35 kg, allora quasi un anno devi ancora seguire tutte le regole del Dr. Ducan.
In questa fase, i seguenti prodotti vengono aggiunti alla dieta che ci è già nota:
- Frutta;
- Pane integrale;
- Formaggio;
- Nuovi tipi di carne;
- Prodotti contenenti amido;
In questa fase, non è più necessario alternare giorni a vene e proteine, ma un prerequisito è 1 giorno di proteina alla settimana usando i prodotti che hai usato nella fase di attacco (questo dovrebbe essere, di regola, lo stesso giorno della settimana).
Frutta
A partire dalla fase di fissaggio, puoi mangiare 1 porzione di frutta. Naturalmente, una porzione è un concetto relativo e per una persona sembra diverso, ma in media è, ad esempio, 2 albicocche o 1 mela, una fetta di anguria, una piccola piastra di mirtilli o fragole, ecc.
Nella fase di fissaggio, i seguenti frutti sono vietati:
- Banane;
- Uva;
-
Frutti secchi.
Pane integrale
Un'altra piacevole aggiunta al nuovo stadio della dieta di Ducan è il pane. È importante solo scegliere il pane nella composizione. Dovrebbe essere una crusca o una crusca (cioè l'impasto del pane non è fatto dalla farina, ma esclusivamente dalla crusca) o nella grana intera (solo la farina grossolana dovrebbe includere questo pane).
Una parte accettabile sul consolidamento del palcoscenico è di 2 fette di pane.
Formaggio
Il prossimo nuovo prodotto in questa fase sarà il formaggio. È preferibile scegliere formaggi solidi, nonché escludere formaggi come un BR, un bilanciere e un formaggio di capra. Dai formaggi presentati sui nostri scaffali, è consigliabile scegliere formaggi come:
- Poshekhonsky;
- Kostroma;
- Olandese;
- Gauda e altri.
La regola principale quando si usa il formaggio è la sua porzione, il cui peso dovrebbe essere di 40 grammi.
Nuovi tipi di carne
Possiamo aggiungere molti altri tipi all'elenco già esistente di varie varietà di carne:
- Il criceto dell'agnello - la cosa principale è evitare lo strato superiore;
- Arrosto di maiale;
- Prosciutto ordinario - cioè sul contenuto di grassi del prosciutto, non puoi più concentrarti.
Prodotti contenenti amido
Nella prima metà dello stadio, il consolidamento è consentito 1 porzione di prodotti contenenti amido a settimana e nella seconda metà - 2 porzioni
Il calcolatore non divide la fase di fissaggio a metà. Puoi farlo da solo, seguendo il tuo sovrano. Ad esempio, se sei assegnato per 100 giorni in base ai calcoli di calcolo, i primi 50 giorni saranno la sua prima metà, il secondo, rispettivamente il secondo.
Ai tuoi gusti e desiderio, scegli i prodotti dal basso e goditi i piatti deliziosi. Non dimenticare quello di tutto quanto segue, puoi sceglierne solo uno e mangiare solo 1 volta in 7 giorni.
Pasta
Questa categoria di prodotti è la più accettabile in questa fase. La cosa principale è scegliere la pasta preparata da solide varietà di grano, nonché nel processo di preparazione per evitare di aggiungere petrolio o formaggi grassi. Come aggiunta alla pasta, puoi prendere una piccola quantità di parmigiano per la cosparsa o fare una salsa da pomodori freschi.
Una parte della pasta è di 220 grammi
Lenticchie
Un prodotto molto utile, ricco di carboidrati lenti, che può essere consumato dalla fase di fissaggio. Le regole sono le stesse del caso della pasta, da non usare per l'olio da cucina.
Una porzione di lenticchie è di 220 grammi
Cossus, polenta, bulgur
Un'altra aggiunta nella nostra dieta sono i prodotti deliziosi della cucina orientale. Nella nostra cucina, questi sono ospiti rari, ma ancora una piccola quantità può permettersi in questa fase della dieta. La regola di preparazione rimane invariata: non aggiungere olio.
Una porzione è di 200 grammi
Riso e patate
Questi due prodotti si trovano alla fine della nostra lista non invano. Di tutte le innovazioni: si consiglia di consumare riso e patate. Le regole di preparazione non sono cambiate: cuciniamo senza aggiungere olio. Si consiglia di scegliere il riso selvatico o non affascinato, nonché marrone o basmati. Per quanto riguarda le patate - la regola principale - puoi cucinarlo solo con un vapore non pulito (in uniforme) o cuocere nel forno.
Una porzione di riso è di 220 grammi.
Una porzione di patate è di 125 grammi.
La quarta fase è la stabilizzazione
Quindi ci siamo avvicinati alla fase finale della dieta di Dukin. Questa fase è molto breve in base alle sue regole, ma è la più lunga di tutte le precedenti: devi osservare questa fase per tutta la vita. Ma non aver paura: hai già raggiunto il peso giusto, l'hai già risolto, ora il compito principale è salvarlo per la vita. Cioè, cerchi solo di mangiare bene (esclusi cibi dannosi come zucchero, fast food, ecc. ). Le regole sono assolutamente semplici:
- Bere regime;
- 3 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno;
- 1 Giorno puramente proteico settimanale.
Menu per una settimana (esempi)
In questa sezione, ti verrà presentato un menu settimanale approssimativo, diviso per fasi. Ma vale la pena notare che questo menu è costruito esclusivamente su piatti semplici che non richiedono una lunga preparazione. In realtà, ci sono un numero enorme di ricette che illumineranno i giorni e i mesi trascorsi per questa dieta.
E ricorda che la dieta di Ducan non ti limita nel numero di piatti utilizzati, non ti costringe a calcolare le calorie. La regola principale è utilizzare solo prodotti dall'elenco
Il menu per l'attacco
Non dimenticare che dovresti essere in questa fase esattamente tutti i giorni che hai calcolato dalla calcolatrice del sito ufficiale! Non aumentare questa fase sulla tua iniziativa.